「水玉」到底是什麼？其實它是一種 QQ 脆脆的寒天晶球。 不同於傳統珍珠的軟黏，水玉是由 蒟蒻與海藻膠 製成的「不可逆凝膠」，口感介於蒟蒻與蘆薈之間，清爽無負擔。
口感特性
清爽脆口、透嫩彈牙
主要成分
蒟蒻、海藻膠
| 加料名稱 | 主要成分 | 熱量 (kcal) | 口感推薦 |
|---|---|---|---|
| 水玉寒天晶球 | 蒟蒻、海藻 | 約 60 - 80 | 清爽脆口，適合減糖族 |
| 白玉珍珠 | 木薯粉 (澱粉) | 約 150 - 200 | 軟Q彈牙，咀嚼控最愛 |
| 墨玉咖啡凍 | 咖啡、寒天/膠粉 | 約 80 - 100 | 滑順帶咖啡香，層次豐富 |
* 熱量數值依店家實際配方可能有所浮動，僅供參考。
不同於傳統黑珍珠，可不可的「白玉」色澤透亮，屬於軟 Q 彈牙的口感。因為是澱粉製成，熱量較高，但也最具飽足感。
「墨玉」即是咖啡凍。口感滑溜，帶著淡淡的咖啡香氣，搭配鮮奶茶系列尤其出色，是除了珍珠以外的另一種高級咀嚼選擇。